Chef's Table : Barbecue
Cette série nommée aux Emmys plonge dans le monde savoureux du barbecue en rendant hommage à des chefs et grillardins reconnus aux États-Unis, en Australie et au Mexique.
Episodes
E1 Tootsie Tomanetz
9.0Agent d'entretien le jour, grillardine la nuit : voici Tootsie Tomanetz, 85 ans, dont le barbecue de style Hill Country est devenu légendaire au Texas et ailleurs.
42 min
E2 Lennox Hastie
9.0À Sydney, le chef Lennox Hastie tire des saveurs sublimes de la viande, du poisson et des légumes au moyen d'un feu de bois... et d'un talent affiné au Pays basque.
47 min
E3 Rodney Scott
8.3Après avoir grandi en cuisinant des cochons entiers au barbecue pour la boutique familiale, Rodney Scott est un chef primé dans un restaurant couru à Charleston.
45 min
E4 Rosalia Chay Chuc
8.3Imprégné des traditions mayas, le cochinita pibil, ou cochon cuit lentement, de Rosalia Chay Chuc a transformé sa modeste demeure du Yucatán en destination culinaire.
43 min
